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其實在飯店裝修的地平面界面承載著餐飲空間里絕大多數(shù)的內(nèi)容，這是包括家具、設(shè)備，人們的一切就餐、生產(chǎn)和管理活動，并且會通過地面界面的設(shè)計還可以改變?nèi)藗兊目臻g概念，并且規(guī)勸人們的行為方式，從而建立起空間的秩序、空間的流程、空間的主從關(guān)系。要注意地面界面是設(shè)計工作中極為重要的內(nèi)容，這樣才能成功的設(shè)計既能滿足技術(shù)上的要求，又能滿足人們的心理的藝術(shù)需求。
飯店裝修出現(xiàn)下沉式地面界面的設(shè)計，而且在空間的一個水平面的下面，而且飯店裝修再創(chuàng)造一個下沉式的水平面，這些是為了形成局部降低的一個平臺，并且在視覺和使用功能的效果上得到轉(zhuǎn)換，這是可以改變?nèi)藗兊目臻g意識，達到突出重點，并且豐富空間的作用。而且飯店裝修在餐飲文化空間設(shè)計里更多的是用于一些小景的設(shè)置，是為了更好的形成整個空間的亮點，突出主題的作用。
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